VĂN VIỆT
.JPG)
Để thích ứng hơn nữa với điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu và trình
độ kỹ thuật canh tác của tỉnh miền núi Lâm Đồng, Trung tâm Khuyến nông Lâm Đồng
vừa bổ sung quy trình sản xuất cà phê bền vững theo phương pháp “3 lần 3” (3
phải , 3 giảm và 3 tăng) để chuyển giao rộng rãi cho người nông dân.
Thống kê mới nhất của Trung tâm
Khuyến nông Lâm Đồng cho biết: Diện tích cà phê toàn tỉnh Lâm Đồng đến nay có khoảng
151.493 ha. Trong đó địa phương có số lượng diện tích trồng cà phê tập trung nhiều
nhất là huyện Di Linh (41.521ha), kế tiếp
là huyện Lâm Hà (39.918 ha), huyện Bảo Lâm (27.462 ha), huyện Đức Trọng (16.852
ha), Bảo Lộc (8.819 ha) và Đà Lạt ( 5.000ha)....Là một cây trồng chủ lực, so với
tổng giá trị sản xuất hàng năm của ngành nông nghiệp của tỉnh Lâm Đồng, cà phê
hiện chiếm tỷ lệ khoảng chiếm 44%. Tính từ năm 2005 đến nay, kết hợp với các biện
pháp thâm canh đầu tư vật tư, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, xây dựng hệ thống
thủy lợi tưới tiêu quanh năm, cây cà phê từng vùng, từng khu vực ở Lâm Đồng đã và
đang được nông dân tích cực chuyển đổi từ cây già cỗi, kém hiệu quả sang trồng
mới hoặc ghép cải tạo các giống đầu dòng mới đạt năng suất và chất lượng cao
hơn. Kết quả năng suất cà phê nhân trung bình trong năm 2005 chỉ mới đạt từ 1,83
tấn/ha, đến năm 2012 đã đạt trên 2,48 tấn/ha, ước vụ mùa năm 2013 sẽ đạt khoảng 2,8 tấn/ha.
Trước
mục tiêu đến vụ mùa cà phê năm 2015 sẽ đạt trung bình từ 3 tấn/ha trở lên, nhiều
chương trình, dự án nâng cao “năng lực cạnh tranh” của cà phê Lâm Đồng đã được
triển khai và thu những kết quả đáng kể trong vài năm gần đây. Điển hình như
nhiều doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh cà phê
đóng trên địa bàn Lâm Đồng đã thực hiện các gói thầu hỗ trợ nông dân sản xuất
cà phê bền vững, được cấp giấy chứng nhận đạt các tiêu chuẩn UTZ, 4C... với diện tích khoảng
40.000 ha tại các vùng trọng điểm cà phê trên địa bàn.
Ông Nguyễn Trúc Bồng Sơn, Giám đốc Trung tâm Khuyến
nông Lâm Đồng đánh giá, kết quả sản xuất cà phê bền vững bước đầu nêu trên đang
tạo ra điểm xuất phát mới để Lâm Đồng tập trung thâm canh, tăng năng suất và chất
lượng cà phê hàng hóa được chứng nhận các giá trị tiêu chuẩn toàn cầu, góp phần
nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường trong và ngoài nước. . .Tuy vậy, khi
đi sâu vào phân tích thực trạng sản xuất cà phê ở Lâm Đồng vẫn đang tồn tại những
“bài toán” với nhiều khó khăn và thách thức không nhỏ nhưL chiếm tỷ lệ
22,5% diện tích cà phê già cỗi, năng suất kém (trồng từ 15 đến 20 năm); chiếm 18,7% diện tích cà phê trồng trên đất
kém thích nghi (độ dốc cao, thiếu nước tưới, thiếu dưỡng chất...); chỉ mới đạt
2% tỷ lệ vườn cà phê có trồng cây che bóng...
Ngoài
ra, việc tưới nước đối với cây cà phê chưa được người nông dân Lâm Đồng tiến
hành đảm
bảo cho sự phát triển tốt
nhất. Chẳng hạn có đến 14% diện tích cà phê thiếu nước trong mùa khô do canh
tác trên địa hình đồi núi cao thì ngược lại ở dưới địa hình thung lũng sâu,
cũng chiếm không ít tỷ lệ diện tích cà phê lại thừa nước tưới từ 600- 700m3/ha/vụ.
Rồi do quy mô nông hộ sản xuất nhỏ lẻ - dưới 1ha ( chiếm đến hơn 62% diện tích),
quanh năm bón phân không cân đối các nguyên tố đa lượng, hoặc quá thừa nhiều chất
phân đạm; khi thu hoạch với tỷ lệ hái cà phê xanh còn quá nhiều - với tỷ lệ hơn
80% ( tập trung phần lới đối với cà phê
vối), đã dẫn đến chất lượng sản phẩm cà phê thành phẩm gặp nhiều hạn chế khi
đưa ra thị trường cạnh tranh...
Để
đạt những sản phẩm cà phê bền vững theo tiêu chuẩn toàn cầu, Trung tâm Khuyến
nông nông Lâm Đồng đang phổ biến cho nông dân ứng dụng kỹ thuật sản xuất “3 lần 3” gồm 3 phải, 3 tăng và 3 giảm. Thứ nhất phải
sử dụng nguồn giống cà phê có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng, sạch sâu bệnh; phải trồng
các loại cây che bóng phù hợp; phải thu
hoạch trái cà phê đúng độ chín. Thứ hai là giảm số
lượng bón phân đạm; giảm nước
tưới và giảm thuốc
bảo vệ thực vật. Thứ ba là tăng chất
lượng; tăng hiệu
quả và tăng sức cạnh tranh của các sản phẩm cà
phê.
.JPG)
Cụ
thể phải chọn các giống cà phê vối; giống cà phê chè Catimor, chồi ghép lấy từ
các vườn đầu dòng, vườn nhân chồi được công nhận và cấp phép sản xuất. Các loại
cây che bóng cà phê phải là cây keo dậu, cây muồng đen, cây sầu riêng, bơ, chôm
chôm, mít, mắc ca … với mật độ từ 60 - 80 cây/ha. Khi thu hoạch tỉ lệ trái chín cần phải chiếm trên
95%. Khuyến khích sử dụng hệ thống
tiết kiệm từ 20-30% lượng nước tưới. Tạo môi trường, điều kiện cho thiên địch
phát triển để phòng trừ sâu bệnh gây hại...
“Hiện
nay, Lâm Đồng có trên 23.000ha cà phê cần phải trồng tái canh, ghép cải tạo, trồng
mới nên việc áp dụng biện pháp kỹ thuật “ 3 phải, 3 giảm, 3 tăng” càng rất cần thiết hơn bao giờ
hết...”- ông Nguyễn Trúc Bồng Sơn nói./.
THÁNG 11/2013
