VĂN VIỆT
Sau kết quả liên kết với nông hộ sản xuất cà phê Arabica Cầu Đất đạt tiêu chuẩn 4 sao OCOP Lâm Đồng, thương hiệu cà phê nguyên chất Thái Châu Đà Lạt tiếp tục mở rộng quy mô đồng hành với nông hộ sản xuất mắc ca xen canh với cà phê trên nhiều vùng nông nghiệp ở huyện Lâm Hà.
Mô hình doanh nghiệp, hợp tác xã và nông dân
Phóng viên
tiếp xúc với chị Trương Thị Minh Phương, Giám đốc HTX Nông sản hữu cơ Hùng
Thắng (HTX Hùng Thắng) ngay sau khi triển khai xong đợt hỗ trợ gần 10 tấn phân
bón đầu tiên vào giữa tháng 9/2020 cho gần 20 nông hộ thành viên sản xuất mắc
ca ở xã Liên Hà, huyện Lâm Hà. Tỷ lệ hỗ trợ phân bón ở đây với 70% nguồn vốn
của nhà nước về phát triển chuỗi liên kết sản xuất; 30% vốn đối ứng của HTX. Chị
Phương cho biết, việc hỗ trợ phân bón cho hộ thành viên sản xuất mắc ca sẽ được
tiếp tục triển khai hàng năm theo hợp đồng chuỗi liên kết sản xuất gắn với tiêu
thụ, mở rộng địa bàn từ xã Liên Hà đến các xã Đan Phượng, Tân Hà, Hoài Đức, Phúc
Thọ, thị trấn Nam Ban, huyện Lâm Hà. Bên cạnh đó, trách nhiệm của HTX đối với
hộ thành viên còn thể hiện trong hợp đồng gồm: cung cấp cây giống, tập huấn, giám
sát quy trình kỹ thuật canh tác, thu hoạch và bao tiêu toàn bộ sản phẩm theo
giá trị tăng thêm 5- 10.000 đồng/kg so với giá thị trường cùng thời điểm…
Được thành
lập vào cuối năm 2018 tại xã Tân Hà, huyện Lâm Hà, HTX Nông sản hữu cơ Hùng
Thắng với 9 hộ thành viên ban đầu sản xuất 20ha mắc ca xen canh với cây cà phê.
Đến giữa tháng 9/2020 khi cấp phát phân bón đợt đầu vừa nêu, HTX đã mở rộng liên
kết lên 30 hộ thành viên, mỗi hộ sản xuất từ 1- 3,5ha mắc ca xen canh, hoạt
động theo mô hình liên kết doanh nghiệp với hợp tác xã và nông dân trên địa bàn
huyện Lâm Hà.
Theo đó, trong năm đầu tiên triển khai liên kết, HTX Hùng Thắng thu mua sản lượng mắc ca của tất cả hộ thành viên ở huyện Lâm Hà khoảng 20 tấn, sau đó sơ chế tại chỗ rồi chuyển về dây chuyền thiết bị khép kín của Công ty TNHH Cà phê nguyên chất Thái Châu ở Đà Lạt chế biến sâu với hàng chục dòng sản phẩm đặc trưng đưa ra thị trường cả nước. Cụ thể các dòng sản phẩm như mắc ca hạt nhân, mắc ca sấy nứt, mắc ca hạt to, dầu mắc ca…, phân phối thông qua hệ thống chi nhánh tiêu thụ ở thị trường Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, Siêu thị BigC Đà Lạt và Cần Thơ, cửa hàng đặc sản, quán cà phê Đà Lạt…“Đặc biệt trong năm 2020, nhiều dòng sản phẩm mắc ca sấy của “Thái Châu 4 sao” được một doanh nhân du lịch đến từ Ba Lan mua về 200kg làm quà tặng giới thiệu mặt hàng đặc sản mới Đà Lạt cho khách hàng. Hiện đã có phản hồi tích cực về chất lượng, giá cả và đang đặt vấn đề kết nối tiêu thụ nhiều dòng sản phẩm mắc ca “Thái Châu 4 sao” trong thời gian tới…”, Giám đốc HTX Trương Thị Mỹ Phương chia sẻ.
Liên kết sản xuất từ cây mắc ca đến cây cà phê
Đáng nói các chi nhánh tiêu thụ mắc ca của HTX Hùng Thắng hình thành từ thị trường cà phê nguyên chất của Công ty TNHH Thái Châu từ năm 2014 đến nay. Trước đó chị Trương Thị Mỹ Phương cùng người chồng của mình chuyên trách kiểm định cà phê Tây Nguyên đã thành lập Công ty Cà phê nguyên chất Thái Châu tại đường Trần Đại Nghĩa, Đà Lạt. Sau khi hoàn chỉnh quy trình chất lượng khoảng 20 dòng sản phẩm cà phê nguyên chất đăng ký độc quyền nhãn hiệu Thái Châu, Đà Lạt, vợ chồng chị Phương thay phiên đi xúc tiến thương mại tại các hội chợ quốc tế, trong nước, các chương trình đưa hàng Việt về nông thôn…để giao thương trực tiếp với khách hàng.
Qua đó Công ty Thái Châu chọn được những khu vực thị trường tiềm năng nhất để mở điểm cung cấp sản phẩm cà phê nguyên chất đến người tiêu dùng một cách thuận lợi nhất. Qua trình xây dựng liên kết với nông dân sản xuất cà phê Arabica ở Cầu Đất, Đà Lạt; cà phê Robusta ở Bảo Lâm, Bảo Lộc, Di Linh, Công ty Thái Châu thu mua hàng tháng với sản lượng hơn 3 tấn nhân để chế biến 100% các dòng sản phẩm cà phê nguyên chất đã và được người tiêu dùng nhiều nơi trong nơi trong nước ưa chuộng như: Cà phê túi lọc, Cà phê đặc biệt, cà phê Arabica Cầu Đất, Cà phê chồn tổng hợp, Cà phê chồn nguyên chất, Cà phê chim…
Khi thành lập vào cuối năm 2018 nêu trên, HTX
Hùng Thắng được Công ty Thái Châu chuyển giao trực tiếp việc xây dựng, mở rộng
quy mô liên kết chuỗi sản xuất mắc ca xen canh cà phê gắn với sơ chế, chế biến
ban đầu. Tiếp theo ở giai đoạn chế biến sâu và xúc tiến thương mại, mở rộng thị
trường, nâng cao năng lực cạnh tranh sản phẩm…thuộc về trách nhiệm của Công ty
Thái Châu. Về phía người nông dân liên kết yên tâm bố trí đất đai, lao động sản
xuất theo quy trình kỹ thuật chuyển giao từ HTX Hùng Thắng, được HTX Hùng Thắng
bao tiêu toàn bộ sản phẩm thu hoạch hàng năm…
“Bên cạnh chuỗi
liên kết sản xuất, chế biến và tiêu thụ mắc ca, kế hoạch trong năm tới của HTX
Hùng Thắng tiếp tục xây dựng đến chuỗi cà phê với khoảng 50 nông hộ, mỗi nông
hộ sản xuất từ 1- 5ha. Trong đó có khoảng 20 hộ sản xuất cà phê Arabica ở Cầu Đất,
Đà Lạt và 30 hộ sản xuất cà phê Robusta trên các vùng nông nghiệp huyện Lâm Hà”,
Giám đốc Trương Thị Mỹ Phương thông tin./.
tháng 9/2020
