VĂN VIỆT
Hàng chục năm nuôi ong giống gốc từ nước Ý, anh Bùi Gia Hạnh (54
tuổi) cùng những thành viên gia đình ở đường Vạn Hạnh, Đà Lạt không chỉ đưa đàn
ong “du mục”
khắp nơi trong và ngoài tỉnh Lâm Đồng lấy mật từ hoa, lá, mà còn
xây dựng một điểm trình diễn cho khách tham quan hàng ngày trên tuyến du lịch xã
Tà Nung, Đà Lạt với xã Mê Linh, thị trấn
Nam Ban, huyện Lâm Hà.
Dưới chân đèo Tà Nung,
Đà Lạt, Nông trại Ong- Dalat Bee Farm mới hơn một năm mở cửa đã thu hút ngày
một đều đặn khách du lịch đến tham quan trải nghiệm, thưởng thức, mua quà đặc
sản các sản phẩm mật ong, sữa ong chúa, phấn ong…sản xuất tại chỗ. Vào đây một
ngày cuối tháng 5/2020, phóng viên gặp một đoàn khách đến từ một thành phố phía
Bắc háo hức tìm hiểu, khám phá ngay từ những lời thuyết minh đầu tiên của chủ
nhân trẻ Bùi Quốc Hải (sinh năm 1992). “Đây là một tổ ong được tổ chức ổn định
với các thành phần ong thợ, ong chúa và ong đực. Trong đó chiếm số lượng 99,9%
ong thợ, 0,01% ong đực và duy nhất 1 ong chúa….Hiện tại nông trại chúng tôi với
2.000m2 tổng diện tích, trước mắt bố trí gần 40 thùng ong, khách tự
do tham quan hoàn toàn không thu phí…”, Nam thanh niên Bùi Quốc Hải mở nắp thùng
gỗ, nhấc lên một “chiếc cầu” cho khách tiếp xúc cận cảnh tấp nập những đàn ong
đi- về chăm chỉ làm mật. Mọi người khách đều không lo ngại bị ong “chăm sóc” vì
đều được đội mũ lưới bảo hộ của nông trại cấp phát trước khi vào trong tham
quan.
Nhìn bao quát diện
tích 2.000m2 nông trại, phóng viên ghi nhận không gian ngập đầy các
loại hoa đinh hương, ngũ sắc, cúc họa mi, dâm bụt, lavender, sim Úc…vừa khoe
sắc vừa cung cấp “nguyên liệu” tại chỗ cho đàn ong chuyển hóa thành mật ngọt. Dạo
bộ quanh quanh đường hoa rồi nghỉ chân bên trong showroom rộng hàng trăm mét
vuông, du khách được chủ nông trại tư vấn cách sử dụng từng loại sản phẩm mật
ong đặc trưng của phố núi Đà Lạt vừa nêu.
Chị Tâm Phương, một
nhà đầu tư nông nghiệp đến từ một thành phố phía Bắc đánh giá: “Nông trại Ong-
Dalat Bee Farm lần đầu tiên tham quan, tôi và những người bạn cùng đi cảm thấy
thật thú vị. Không chỉ đượ tận mắt xem đàn ong tạo mật mà còn ghi khá nhiều ảnh
lưu niệm những loài hoa đẹp, đồng thời chọn mua các dòng sản phẩm mật ong có chất
lượng, dán tem nhãn ghi rõ địa chỉ sản xuất, nguồn gốc xuất xứ, giá cả phù hợp.
Nông trại tọa lạc mặt tiền đường nhựa lớn, thuộc tuyến đường kết nối các điểm du
lịch đã có thương hiệu về sản xuất, chế biến cà phê, nuôi dế thương phẩm, chế
biến rượu, trồng dâu nuôi tằm, se tơ dệt lụa…., nên khá thuận lợi cho du khách
chúng tôi bố trí một ngày tham quan nhiều điểm ở Đà Lạt và vùng phụ c
Phóng viên đề nghị và
được chủ nông trại Bùi Quốc Hải đưa đến đường Vạn Hạnh, Đà Lạt để tận mắt chứng
kiến những “đàn ong chủ” vừa “du mục” từ Bình Phước trở về. Anh Bùi Gia Hạnh (sinh
năm 1966, ba của Bùi Quốc Hải) nhiệt tình mở nắp những thùng ong (trong tất cả
250 thùng) để phóng viên trải nghiệm theo từng câu chuyện kể. Chuyện bắt đầu từ
hơn 10 năm trước, anh Hạnh trở lại nghề nuôi ong Ý sau bao năm làm nhiều công
việc khác nhau. Với quy trình kỹ thuật thực hành tương đối hoàn chỉnh từ những
năm 80 của thế kỷ trước, năm 2010, anh Hạnh không mấy khó khăn khi chia tách 3
con ong chúa giống Ý để tái nuôi 3 thùng. Hàng năm vừa nuôi “du mục” khắp nơi
lấy mật vừa nhân đàn, đến nay, anh Hạnh ổn định số lượng kinh doanh 290 thùng
ong. Trong đó gồm 40 thùng ong trình diễn tại Nông trại Ong Đà Lạt – Dalat Bee
Farm cho con trai Bùi Quốc Hải quản lý, chăm sóc kết hợp phục vụ khách tham
quan theo nhu cầu. Còn lại 250 thùng theo bước chân anh Hạnh đi lấy mật từ hoa,
lá khắp vùng Đà Lạt xuống các huyện trong tỉnh Lâm Đồng rồi xuống các tỉnh Bình
Thuận, Bình Phước, Bình Dương…
Anh Hạnh chia sẻ: “ Hàng
năm, đàn ong Ý chỉ lấy mật hoa quỳ vàng Đà Lạt từ tháng 10 đến tháng 12. Còn
lại 9 tháng di chuyển lấy mật từ hoa cà phê các huyện trong tỉnh Lâm Đồng đến hoa
thanh long Bình Thuận rồi hút mật trên phiến lá tràm, lá cao su của Bình Phước,
Bình Dương. Mỗi đợt “du mục” kéo dài từ 1- 2 tháng… ” Theo đó, chăm sóc đàn ong
Ý đúng kỹ thuật về phòng bệnh, cân đối dinh dưỡng thì doanh thu mật ong trung
bình đạt khoảng 300.000 đồng/thùng/tuần. Trong khi vốn đầu tư ban đầu chỉ
700.000 đồng/thùng. Đến nay với quy mô 290 thùng ong Ý, anh Bùi Gia Hạnh cùng
con trai Bùi Quốc Hải dự kiến tiếp tục mở rộng mô hình tham quan, trải nghiệm
và trao đổi kinh nghiệm sản xuất mật, phấn, sữa… ổn định năng suất và chất
lượng an toàn thực phẩm, đáp ứng thị hiếu ngày càng cao của người tiêu dùng địa
phương cũng như khách du lịch trong và ngoài nước.
Cùng với phóng viên
nghe kể chuyện gầy dựng tái đàn ong Ý ở đường Vạn Hạnh, Đà Lạt còn có cô Leonie
Hofsaess (người Đức), sáng lập viên Dự án nghiên cứu bảo tồn loài ong trên thế
giới. Cô Leonie Hosfsaess góp chuyện: “ Thật tuyệt vời. Nông trại Ong- Dalat
Bee Farm rất đáng khuyến khích phát triển để góp phần nâng cao nhận thức cộng
đồng về bảo tồn loài côn trùng thụ phấn hiệu quả cho cây trồng, từ đó chung tay
bảo vệ bền vững môi trường sinh thái tự nhiên …”/.
Tháng 6/2020
