VĂN VIỆT
Không chỉ riêng dưa pepino mà còn có cả
chục loại rau mới lạ khác, được Định Farm canh tác bằng kỹ thuật treo thẳng của
Israel
Rễ bám vào đất, thân cây treo thẳng
Lần đầu tiên đến được Định Farm, tôi PH lạc vào rừng
thông bên hồ Chiến Thắng, Đà Lạt. Nghe vậy, chủ nhân Nguyễn Định (31 tuổi) nói:
“ Khách du lịch vào Định Farm lần đầu cũng vậy. Nhưng lần sau quen đường, khách
vẫn tranh thủ chụp hình rừng thông trước hoặc sau khi tham quan, thưởng thức
tại chỗ và mua về các nông phẩm của Định Farm…”
Thực ra khách du lịch bắt đầu biết đến điểm tham quan
miễn phí Định Farm, tọa lạc bên rừng thông hồ Chiến Thắng từ những tháng cuối
năm 2015 với sản phẩm dưa pepino giống gốc Nam Mỹ, sinh trưởng ở vùng khí hậu
ôn hòa Đà Lạt tạo ra hương vị thơm ngon khác lạ. Đến tháng 6/2017, Định Farm
vẫn duy trì 5.000 cây (2.000m²) dưa pepino kinh doanh, thu hoạch mỗi ngày từ
100- 150kg bán hết nhanh cho khách tham quan và khách phương xa đặt hàng. Điểm
đặc biệt ở cây trồng pepino thử nghiệm thành công ở Định Farm là trồng trong
nhà kính, chăm sóc gốc cây tỏa rễ bám trực tiếp xuống đất, lấy dinh dưỡng nuôi
thân cây treo thẳng lên cao từ 3,5- 4m.
Từ đó, Định Farm nhân rộng phương pháp chăm sóc treo
thẳng cả chục loại rau trồng luân canh trong nhà kính, mở rộng diện tích đến
nay khoảng 5.000m². Tháng 6/2017, vào trong cánh cửa Định Farm tham
quan xuất phát với những luống cà chua baby siêu ngọt, trồng treo thẳng gần 50
ngày đang nở hoa vàng rực ở luống bên này, đồng thời đậu những hàng trái xanh non
bằng đầu ngón tay ở luống cây bên kia. Bên dưới đắp từng luống đất phủ màng ni
lông, chừa ra từng hàng ô tròn làm bồn cho cây bám rễ. Định dự đoán, chừng nửa
tháng tới, cà chua sẽ thả đọt kéo thẳng lên gần một mét nữa, chính thức bước
vào thời điểm thu hoạch liên tục đến một năm sau đó.
Tiếp theo gồm những hàng dưa leo baby Hà Lan 1.000 cây
mới trồng 20 ngày, đang phát triển chiều cao hơn một gang tay, bò leo theo
đường dây kéo thẳng lên gần đỉnh chóp nhà kính. “Lứa trước, những luống đất
luân canh từ chua beef đến 8 giống dưa leo Hà Lan trái lớn, từng cây đều cắt
cành tỉa tán, treo thẳng lên cao, tạo không khí thông thoáng cho cây hấp thu đủ
lượng ánh sáng, nhiệt độ trong nhà kính, góp phần tăng năng suất và chất lượng
sản phẩm đạt cao hơn….”- Định giải thích.
Tham quan giáp một vòng, khách tôi “mãn nhãn” từ
luống rau dài ngày này đến luống rau dài ngày khác với nhiều chủng loại mới lạ,
sinh trưởng theo từng thời gian xuống giống cách xa nhau trong năm, trong
tháng, nhưng cùng chung một phương pháp canh tác treo cây thẳng hàng, thẳng
lối. Đó là những hàng cây ớt chuông 4 tháng tuổi trên diện tích 1.000m², một
tuần thu hoạch và tiêu thụ 300- 400kg. Hoặc 300 cây cà chua dâu gieo trồng 3
tháng, đang vào thời điểm thu hoạch đầu vụ, mỗi ngày hơn 10kg; cà chua beef
1.000 cây trồng 3 tháng, thu hoạch cả năm, sản lượng trung bình 5kg/cây; ớt
sừng 400 cây thu hái 10- 15 kg/ngày. Ngoài
ra còn có các loại cải khổng lồ, cải cầu vồng, chăm sóc 60 ngày có thể thu
hoạch liên tục đến một năm sau…
Phân hữu cơ
bên dưới, bẫy sinh học bên trên
Sau 5 năm tốt nghiệp kỹ sư nông nghiệp và làm việc trong
các doanh nghiệp trong và ngoài nước ở thành phố Hồ Chí Minh, nam thanh niên 8X
Nguyễn Định tích lũy kiến thức và thực tiễn trở về quê hương Đà Lạt khởi nghiệp
xây dựng thương hiệu Định Farm. Tháng 9/2015, Định Farm trình làng ấn tượng với
sản phẩm dưa pepino chăm sóc với phương pháp treo thẳng, sau đó đúc kết kinh
nghiệm nhân rộng cả chục loại rau nêu trên.
Để đạt năng suất và chất lượng cao từ phương pháp canh
tác treo thẳng cây rau lên cao, kỹ sư Nguyễn Định phải kết hợp đồng bộ các giải
pháp sinh học về cải tạo đất, bón phân hữu cơ, lắp đặt bẫy dẫn dụ côn trùng và trồng
các rau mùi đối kháng xua đuổi sâu bệnh gây hại. Chẳng hạn, Định chia sẻ: “Phần
diện tích đất cứ sau một năm canh tác, phải được cày xới tơi xốp, bón lót phân
hữu cơ chế biến từ vỏ cà phê, nhằm tạo môi trường độ ẩm thích hợp cho khả năng
sinh sôi trở lại của các loài sinh vật có lợi…trong thời gian trên dưới 30 ngày
trước khi gieo trồng lứa rau mới, đảm bảo chăm sóc trên nền đất dinh dưỡng bền
vững…”
Hiện tại 5.000m² diện tích đa chủng loại rau canh tác
treo thẳng của Định Farm Đà Lạt đều được cấp chứng nhận VietGAP, ước mỗi năm
thu lãi bạc tỷ đồng. Chủ nhân trẻ Nguyễn Định đang liên kết với người thân quen
tiếp tục áp dụng phương pháp trồng rau treo thẳng của Israel
THANG 7/2017
