Phóng sự VĂN VIỆT
“HOÀNG HẬU” THU VỀ CẢ TỶ
Tôi bất ngờ xuất hiện trước cánh cổng sắt chốt then
bên trong khu vườn mắc ca được xác định là mô hình mẫu trong tỉnh Lâm Đồng hiện
thời, tọa lạc ở thị trấn Thạnh Mỹ, Đơn Dương. Trưa nắng gắt, chủ vườn, ông Nguyễn
Đức Ba đang kéo một dây nước lớn nặng trình trịch tưới xuống một gốc cây mắc
ca, thấy tôi từ xa vẫn ngờ ngợ có phải người quen hay không. Đoạn tôi nhắc lại
gần 4 năm trước đã đến đây viết bài “Mắc ca sai quả đầu mùa” thì ông Ba mới “à,
nhớ, nhớ” rồi gọi với : “Cứ tự nhiên mở cổng vô đi…” Vào trước sân, tôi phải
bước qua một dãy hàng rào bằng sắt nữa mới tiếp xúc được từng cây mắc ca có
chiều cao đến năm, sáu mét; tán rộng sum suê khoảng ba, bốn mét; treo đung đưa
từng chùm quả còn xanh um. Ông Ba nói như giãi bày: “ 5 năm qua, khách tham
quan tăng nhanh từng năm. Không chỉ có lãnh đạo các cấp, ngành từ trung ương,
từ các tỉnh bạn, mà còn có nhiều chuyên gia nông nghiệp trong tỉnh, trong nước
và ngoài nước, rồi sinh viên các trường nông nghiệp phía Nam, rồi nông dân khắp
nơi trong tỉnh Lâm Đồng đến trao đổi, phỏng vấn, nghiên cứu, gia đình tôi không
thể đón tiếp hướng dẫn tất cả mọi người được, phải dựng lên hàng rào chia ra
thành 2 khu vực vườn cây và khu vực đậu xe cho khách tự mình khám phá…”
Bây giờ vườn mắc ca 300 cây của ông Ba không còn xen
canh với những hàng chuối La Ba như khi còn mùa thu quả bói. Trồng và nuôi
dưỡng mắc ca thuần trên 0,7ha sau gần mười năm bén rễ xanh cây đã tích lũy từ
trải nghiệm này đến trải nghiệm khác cho ông. Nhắc lại hồi cuối năm 2005, đầu
năm 2006, một doanh nhân từ Sài Gòn khứ- hồi châu Úc, châu Mỹ kết nối giao
thương, tiện thể mang về những gói hạt giống mắc ca đưa lên Đơn Dương, Lâm Đồng
nhờ người quen là ông Nguyễn Đức Ba cuốc đất vườn chuối trồng xen thử nghiệm đầu
tiên. Tự gieo nhiều loại hạt giống mắc ca khác nhau, sau đó tự chiết ghép ngọn
cây này với gốc cây kia và chịu khó tự học hỏi, bổ sung kinh nghiệm của chính
mình, dần dần ông Ba cũng đã gặt hái từ những thành công ít đến thành công nhiều.
“Năm 2011 đến năm 2012, thu bói từ vài chục đến vài trăm ký. Năm 2013 tăng vượt
lên hơn 2 tấn.
Và năm 2014 nhân lên thành 4 tấn. Phần lớn thu hoạch hạt khô
rụng xuống gốc cây… ”- ông Ba cho biết. Vậy mắc ca ở đất Đơn Dương canh tác dễ
nhất và khó nhất ở thời điểm nào trong năm ? ông Ba nói không có câu trả lời
cho câu hỏi này, chỉ chia sẻ rằng khi nào mình nhận biết cây đang đói nước,
thiếu phân, cần thuốc…thì lúc đó mình đang “tiếp nhận” trở thành người bạn đồng
hành thấu hiểu những tính tình của cây thích ứng trong mỗi giờ, mỗi ngày biến
chuyển của khí hậu.
Vụ mùa thu rộ mắc ca trong tháng 11 và tháng 12 năm
2014 của ông Ba, khách hàng gần xa như “mai phục” sẵn bên vườn để tranh mua
từng ký hạt khô khi mới vừa đưa vô nhà. Nhưng không vì lợi thế độc quyền mà ông
Ba nâng giá bán thu lợi ngất ngưởng, ngược lại chỉ tính theo mức giá quân bình
của thị trường cạnh tranh với 500.000 đồng/kg hạt giống tuyển chọn, 200-
250.000 đồng/kg hạt khô thực phẩm. “ Mắc ca năm qua, gia đình tôi đầu tư canh
tác từ 50- 60 triệu đồng, thu về được cả tỷ đồng với 0,7 ha…”- ông Ba nói.
Riêng về cây giống, ông Ba đã bố trí một khoảnh vườn ươm sản xuất 3 loại cây
gồm cây thực sinh (ươm hạt), cây mắt ghép và cây chiết cành, bán ra từ 50-
60.000 đồng/cây.
Được tiếp chuyện mỗi lúc mỗi cởi mở hơn, tôi “lấn
tới”: “ ngành nông nghiệp của tỉnh Lâm Đồng và của huyện Đơn Dương đã hỗ trợ
những gì cho vườn mẫu mắc ca của ông ? ” “ Chưa thấy đơn vị nào thông báo chính
thức xuống trực tiếp giúp đỡ gia đình tôi. Từ kỹ thuật chăm sóc đến nguồn vốn
đầu tư, bài toán lãi- lỗ và tìm kiếm khách hàng tiêu thụ mắc ca, gia đình tôi
đều tự xoay xở hết. Mới đây, ở trung ương – tôi không nhớ chính xác Hội Nông
dân hoặc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn- mời tôi ra Hà Nội báo cáo điển
hình trồng cây mắc ca toàn quốc. Tôi từ chối ngay vì không biết mình phải trình
bày đầu- đuôi, trước- sau ra sao mà đi…”- ông Ba trả lời thẳng. Rồi đưa tay lên
cành cây mắc ca trước mặt, bẻ hái xuống một quả già, tách bỏ lớp vỏ màu xanh
đậm, ông Ba đặt vào lòng bàn tay tôi: “Tôi đoán chắc quả mắc ca của vườn nhà
tôi có hương vị khác biệt so với những nơi khác trồng…” Tôi thưởng thức từng
mẩu hạt nhân và buông lời: “Nghe thoảng mùi hương của chất cơm quả dừa, nhưng
béo ngậy và thơm đượm hơn… ” Ông Ba nhặt tiếp một hạt khô mắc ca dưới gốc cho
tôi: “ Chưa kể có một lượng tinh dầu cô đặc đáng kể trong hạt nhân nữa đó …”
HÀNG CHỤC TỶ CHO “HOÀNG HẬU”
Cùng lúc cung cấp giống mắc ca cho ông Ba trồng thử
nghiệm, người doanh nhân Sài Gòn ấy cũng đã thành lập Công ty TNHH Mắt Đá, Đà
Lạt do mình làm giám đốc. Ngay sau đó, ông giám đốc “Mắt Đá” đã tiến hành trồng
thuần mắc ca trên 3ha cách xa vườn ông Ba chỉ mấy khu vực trồng rau liền kề.
Vài năm kế tiếp vì tính chất công việc thường xuyên bay ra nước ngoài, ông giám
đốc đã chuyển giao 3ha mắc ca này cho Phó Giám đốc Trần Vinh, một người Đà Lạt
để đầu tư chiều sâu trở thành khu vườn cây giống đầu dòng, cung cấp cho nhu cầu
trồng xen canh trên nhiều vùng cà phê ở Đức Trọng, Đơn Dương, Lâm Hà, Đà Lạt…Đến
cuối tháng 3/2015, hơn 950 cây mắc ca vườn giống đã cho quả bói từ 5- 8kg/cây,
ông Vinh bán không phân loại với giá 180.000 đồng/kg hạt khô.
Lại thêm một ngày nắng lạnh, giám đốc Trần Vinh gọi
tôi cùng vào khu đất rừng nghèo kiệt đang trồng mắc ca thuộc địa phận xã Tà
Nung, Đà Lạt. Bước chân vào “bản doanh” Công ty TNHH Ánh Sáng Vinh Hòa, Đà Lạt mới
biết chỉ cách thác Cam Ly ước chưa đến 10 cây số, nhưng phải mất hơn một nửa chiều
dài đường rừng chênh vênh đồi dốc, ô tô 2 cầu cài số mạnh mới ì ạch vượt qua
được. Nhìn bao quát khu đồi mắc ca 200ha khá ngoạn mục với những cung đường nội
bộ ngoằn ngoèo từ thung sâu lên đỉnh cao, đi qua nhiều ngã rẽ rồi chạy vòng
quanh tiếp giáp với đường nhựa lớn theo Tỉnh lộ 725 nối thành phố Đà Lạt với Quốc
lộ 27 đi qua huyện Lâm Hà. Cắt ngang, xẻ dọc trên mỗi quả đồi là những đường
ống nhựa từ khe suối dẫn nước tự chảy về từng hồ chứa, sau đó bơm tưới cho cây mắc
ca và các cây màu ngắn ngày. Lúc này đang vào mùa khô khát, giám đốc Vinh ưu tư:
“Hiện mắc ca trổ hoa, đậu quả lác đác vài chục hecta, phải mất 3- 4 năm nữa mới
phủ kín 200ha. Và đến giai đoạn kinh doanh, thu hoạch quả khô theo lý thuyết
trên dưới 15kg/cây/năm cần kiên trì chờ thêm nhiều năm sau … ”
Một tháng nữa vừa vụt qua nhanh, giám đốc Trần Vinh
chạy đôn chạy đáo vay mượn hàng trăm triệu đồng để trả lương cho gần đến trăm
công nhân. “Đất Tà Nung, Đà Lạt khẳng định có thể trồng mắc ca sinh trưởng tốt.
Công ty của tôi đang ngược xuôi gọi vốn hợp tác từ các doanh nghiệp trong và
ngoài nước. Nếu trong năm nay mà cạn kiệt vốn huy động chăm sóc thì nguy cơ 200ha
mắc ca khó tránh khỏi sẽ chìm dần trong rừng cỏ tranh ….”- ông Vinh trải lòng.
“HOÀNG HẬU” CỦA TRĂM NĂM …
Đối ngược với nỗi niềm của giám đốc Trần Vinh ở Đà Lạt
là tâm lý phấn chấn của hàng chục hộ nông dân ở xã Tân Hà, Lâm Hà khi chăm sóc
và trồng mới mắc ca xen canh với cà phê. Cuối tháng 3/2015 đến đây mới hay
không có chuyện chặt bỏ mắc ca dù chỉ một cây hoặc phá trắng cà phê để trồng
thay thế mắc ca như nhiều lời đồn đoán rộ lên. Người phụ nữ tên Nguyễn Thị
Khuyên ở thôn Phúc Thọ 2, xã Tân Hà sẵn lòng làm “hướng dẫn viên” cho tôi khám phá
khu vườn mắc ca 300 cây vươn cành tỏa tán giữa 3ha cà phê kinh doanh của gia
đình mình, trong đó có 200 cây từ 5- 6 tuổi, còn lại 100 cây mới trồng hơn nửa
năm. Đứng bên hàng cây mắc ca đang treo từng dây quả trên cành to hơn ngón tay
cái một chút, tôi thắc mắc sao kích thước quả này lại nhỏ hơn quả của ông Ba
Đơn Dương, Khuyên giải thích: “Đây là giống mắc ca quả nhỏ thuộc nhiều dòng
khác nhau được mua về từ Ba Vì, Hà Nội, tuy giá bán thấp hơn, nhưng bù lại năng
suất đạt cao hơn. Với sản lượng hơn 1 tấn hạt khô thu hoạch trong năm qua bán
được 120 triệu đồng. Mắc ca vườn nhà em ăn nước, phân chung với cà phê nên gần như
không tốn tiền chăm sóc. Chỉ tốn công tỉa cành tạo tán mà thôi… ”
THÁNG 4/2015
