VĂN VIỆT
Trong chương trình hợp tác với chính quyền vùng Occitanie của
nước Pháp, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Lâm Đồng với 3 đề xuất phát
triển sản xuất gắn công nghiệp chế biến quy mô tập trung, mục đích tăng sản lượng
xuất khẩu các loại rau đặc trưng của Đà Lạt và vùng phụ cận .
Đó là 3 đề xuất hợp tác với ngành nông nghiệp Lâm Đồng gồm: khuyến
khích và hỗ trợ các doanh nghiệp vùng Occitanie đầu tư phát triển nông nghiệp
công nghệ cao, nông nghiệp hữu cơ, sơ chế, chế biến rau, củ, quả chất lượng cao;
tăng cường hợp tác nghiên cứu, chuyển giao ứng dụng sáng chế về công nghệ di
truyền, công nghệ sau thu hoạch đối với cây rau; hỗ trợ khoảng 10 cán bộ ngành
nông nghiệp và doanh nghiệp nông nghiệp Lâm Đồng được đào tạo về phát triển nông
nghiệp sinh học, quy trình công nghệ bảo quản và chế biến rau sau thu hoạch tại
vùng Occitanie.
Thực tế diện tích rau, củ, quả của tỉnh Lâm Đồng hàng năm đạt
khoảng 2,4 triệu tấn, trong đó tỷ lệ sơ chế trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ
chiếm chưa đến 54%. Đã vậy, quy mô sơ chế phần lớn còn phân tán, nhỏ lẻ, hình
thức sơ chế chủ yếu bằng thủ công thô sơ như phân loại, rửa sạch, cắt gọt, đóng
gói…
Thống kê toàn tỉnh Lâm Đồng hiện có 844 cơ sở sơ chế các loại
rau, củ, quả. Nhưng chỉ chiếm tỷ lệ 15% (hơn 126 cơ sở) sơ chế quy mô trên
1.000 tấn/năm; còn lại tỷ lệ đến 85% (gần 718 cơ sở) sơ chế với quy mô dưới
1.000 tấn/năm.
Riêng chế biến các loại rau, củ, quả, toàn tỉnh Lâm Đồng có
110 cơ sở, đạt tổng công suất mỗi năm 35.000 tấn thành phẩm, tương đương 41.300
tấn nguyên liệu. Tuy nhiên hình thức chế biến phổ biến vẫn là sấy và cấp đông; chiếm
tỷ lệ không nhiều số cơ sở chế biến vận hành dây chuyền tự động, máy móc thiết
bị hiện đại…
“Do tỷ lệ sơ chế, chế biến còn thấp, công nghệ bảo quản chưa
hiện đại nên 85% sản lượng rau các loại tiêu thụ trong nước; còn lại 15% xuất
khẩu chủ yếu qua thị trường các nước Đông Á… ”, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Lâm
Đồng nhận định.
Từ cơ sở đó, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Lâm Đồng
trình bày 3 đề xuất nêu trên nhằm triển khai hiệu quả hơn nữa một trong những
nhóm giải pháp phát triển nông nghiệp toàn diện, bền vững và hiện đại trong trước
mắt cũng như trong lâu dài…
THÁNG 9/2019
